*misión del puesto*:revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de repostería para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.*áreas de especialización*:- decoración en repostería- panadería- pasteles- horneado*conocimientos técnicos*:- ecualización en áreas de panadería- medidas de ingredientes- manipulación de hornos*escolaridad*:- licenciatura- preparatoria en gastronomía*paquetes informáticos*:- excel*idiomas*:- inglés*experiência*:- panadería 1 año- pastelería 1 año*principales funciones del puesto*:- manejo de utensilios y elementos de pastelería- aplicar sus conocimientos de los métodos de elaboración- montaje de presentación- control del stock disponible