únete a nuestro equipo como chef de partie conviértete en uno de los autores de nuestra historia. Como parte de la familia auberge serás responsable de:
la excelente presentación conocimiento técnico de cocción cortes y almacenamiento supervisión y manejo de personal actitud de servicio organización y rendimiento correcto de sus actividades para lograr la calidad y fluidez requerida en la operación de la cocina en los turnos que se le asignado procesos de limpieza del equipo y área de trabajo elaboración de platillos manejo del distintivo h y cristal.
deberes y responsabilidades
* dar a sus cocineros las tareas del día.
* mantener su área de trabajo siempre limpia - incluyendo bodegas congeladores y cámaras informar al chef de los materiales que requieren.
* durante el servicio debe estar atento al anuncio del chef y contestar correctamente tiene la responsabilidad de los inventarios de su área.
* responsable por el equipo y los materiales a su cargo.
* estar a cargo de un área en particular de la producción.
* organizar y decorar la comida para servir.
* supervisar el resto del personal de cocina.
* capacidad para realizar eficazmente las actividades en las diferentes secciones de la cocina.
* tener el control de la elaboración de sus platillos.
* mantener su lugar de trabajo bajo las políticas de higiene y sanidad.
* mantener una excelente comunicación con su equipo de trabajo.
* capacitar al personal.
qualifications :
nivel de escolaridad
licenciatura o preparatoria concluida
idioma
inglés intermedio (oral y escrito)
información adicional :
auberge collection es un portafolio de hoteles resorts residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador una gastronomía excepcional spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
para más información:
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remote work :
no
employment type :
full-time