*vacante para la empresa salomon cain dabbah en león, guanajuato*:
por expansión y crecimiento, se solicita gerente de operaciones regional - giro restaurantes
*indispensable*: experiência mínima de 10 años como gerente de operaciones en *restaurantes*únicamente
ofrecemos:
- sueldo mensual $60,000 a $70,000 netos
- prestaciones de ley
- vales de despensa mensual
- tarjeta de viaticos
- a cargo de chef ejecutivo
- 300 personas
- disponibilidd para viajar (región bajío)
- bono por ventas, costos, distintivos h
objetivo.
Planeación estratégica y proyección de 2 de las mas de 6 marcas (30 centros de consumo)
responsabilidad principal:
- diagnosticar y analizar las áreas de oportunidad del negocio
- generar e implementar acciones preventivas y correctivas enfocadas a la excelencia del servicio en todas las áreas de los restaurantes
- análisis y gestión presupuestal
- garantizar rentabilidad del negocio
- revisión de costos
- gestion de todos los recursos
- gestionar un equipo de alto desempeño para equiparlos de las herramientas necesarias para su actividad diaria.
- guiar al equipo a cumplir las metas y superar las expectativas para el desarrollo interno del equipo.
Funciones.
- revisar los indicadores de cada restaurante y elaborar planes de acción en conjunto con el responsable de la sucursal.
- gestionar el buen funcionamiento de las sucursales a su cargo tanto en el aspecto administrativo como operativo.
- analizar los comentarios de las encuestas de satisfacción del cliente para detectar áreas de oportunidad a nível plaza.
- gestionar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
- crear estrategias de ventas para atraer nuevos clientes, incluir promociones atractivas, descuentos y cortesías administrados.
- implementar estrategias para atracción de nuevos clientes.
- identificar las necesidades conscientes e inconscientes de sus clientes para estrategias de venta sugestiva.
- involucrarse en los resultados para mejorar la calificación en cada revisión.
- asegurar que los procedimientos administrativos y de control de efectivo sean aplicados.
- coordinar reuniones periódicas con los gerentes para determinar los objetivos específicos de la semana, así como actividades especiales, eventos, entrenamientos próximos.
- garantizar que todas las áreas trabajen en conjunto.
- asegurar la ejecución de las campañas de activación que indican el área de mercadotecnia.
- promover eventos y promociones especiales de temporada.
- supervisar la aplicación del presupuesto semanal de gastos semanales para apegarse al ideal por cada sucursal.
- optimización y autorización de gastos.
- verificar que todos los restaurantes cumplan con las regulaciones de higiene y seguridad laboral.
- validar que los inventarios se lleven adecuadamente en cada sucursal.
- revisar los pedidos que se le hagan al centro de distribución.
- supervisar la plantilla y rotación de cada sucursal para crear estrategias de retención y/o desarrollo de talento interno.
- fomentar un clima laboral favorable al promover la cultura organizacional del grupo.
- alinear a todo su equipo a cumplir los objetivos para su conocimiento, medición y seguimiento.
- dar seguimiento a las necesidades de cada sucursal y el equipo de gente.
- cumplir con todos los estándares que marca la franquicia.
- brindar habilidades de trabajo en equipo para el desarrollo del talento interno.
- seleccionar, asignar, motivar, capacitar, desarrollar, evaluar, suspender y/o dar de baja del personal que depende directamente de su puesto.
- monitorear las encuestas de satisfacción.
- manejo de quejas de los invitados.
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível gerencial
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
restaurantes
*habilidades*:
- operacion de restautantes
- liderazgo estrategico
- manejo de finanzas