*vacante: chef ejecutivo/a - cantina de fusión*
¡estamos buscando al/la chef que le dé sabor, corazón y visión a un nuevo proyecto gastronómico único en su tipo!
*ubicación*: mérida, yucatán (centro)
*¿quién eres tú?
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un/a apasionado/a de la cocina mexicana con raíces profundas, curiosidad creativa y experiência liderando cocinas.
*responsabilidades*:
- diseñar y desarrollar el menú de apertura
- crear platillos originales que fusionen ingredientes, técnicas y sabores
- supervisar la operación diaria de la cocina: costos, calidad, limpieza y personal.
- coordinar con proveedores para ingredientes frescos, locales y auténticos.
- contratar, capacitar y liderar al equipo de cocina.
- asegurar consistencia en sabor, presentación y experiência del cliente.
- colaborar en eventos especiales, catas, y activaciones gastronómicas.
*requisitos*:
- experiência mínima de 1 año, recién egresados con exp de trabajo o estudiantes de últimos semestres de la carrera
- conocimiento comprobable de cocina mexicana
- creatividad para proponer una cocina fusión con identidad.
- habilidad para liderar y formar equipo.
- pasión por el producto local, técnicas tradicionales y la innovación.
- disponibilidad para involucrarse en la fase de apertura (concepto, diseño de cocina, menú, pruebas).
*ofrecemos*:
- salario competitivo
- participación en la conceptualización del proyecto desde cero.
- libertad creativa y espacio para crecer profesionalmente.
- ambiente colaborativo, enfocado en la autenticidad, el respeto y la pasión por méxico.
*¿interesado/a?
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postúlate por este medio con cv actualizado y datos como teléfono de contacto
*haz historia con nosotros.
que el sabor sea tu revolución.
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tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,* - $15,* al mes
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- rotativo
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial