Nombre del puesto: auxiliar general cocina. Objetivo: tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda. Requisitos mínimos: funciones: • seguir las lista de preparación, insumos, mise and place • seguir las actividades por parte de jefe de cocina y gerente • manejo de productos con sistema peps guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada. • porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinar • lavando y desinfección de frutas y verduras, según distintivo punto limpio. • cumplir con la nom 251 • realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. • preparación de todo el menú logrando productos de 10. • mantener la cocina limpia y ordenada. los platos, lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo, instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de limpieza. • apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering etc. • realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal. Tipo de trabajo: presencial sede puebla jornada laboral: 51 hras semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de descanso entre semana género: indiferente edad: 25 a 30 años nivel académico requerido: licenciatura gastronomía, pasantes experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar características personales *limpio *proactivo *organizado *cuidado al detalle *obediente en todo momento *facilidad de palabra. Temporalidad: permanente planta a partir de 3 mes propuesta economía: $ 8,364.00 pesos mensuales brutos, más vales de despensa $200.00, prestaciones de ley, más propinas semanales.
requisitos