En grand palladium riviera maya, la experiencia gastronómica es una parte esencial del viaje de nuestros huéspedes. Por ello, estamos en búsqueda de un/aassociate f&b manager, una posición clave para apoyar la gestión estratégica y operativa del área de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de servicio, eficiencia operativa y satisfacción del huésped.como associate f&b manager, apoyarás al f&b manager en la organización, planificación y dirección de la operación de los departamentos de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, la eficiencia operativa y la satisfacción total de nuestros huéspedes, alineados con los objetivos del negocio.principales funcionesapoyar en la gestión integral de la operación de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio y calidad.supervisar la operación diaria de los centros de consumo, incluyendo aperturas, cierres y momentos críticos de servicio.controlar la planificación del personal en función de la ocupación y necesidades operativas.colaborar en la elaboración y seguimiento del presupuesto del departamento.monitorear inventarios, control de costos y uso adecuado de insumos, evitando desperdicios y mermas.impulsar la capacitación y el desarrollo del equipo de alimentos y bebidas.supervisar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y correcta manipulación de alimentos.analizar resultados de ventas y productividad de los distintos puntos de consumo para optimizar el desempeño.gestionar incidencias con huéspedes y asegurar su satisfacción durante la experiencia gastronómica.requisitos para un buen encajelicenciatura en hotelería, turismo, gastronomía o carrera afín.experiencia mínima de 1 año en una posición similar en hotelería.conocimientos en costos, planeación operativa y servicio de alimentos y bebidas.conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.español e inglés avanzados.perfil con liderazgo operativo, organización y orientación a resultados.¿qué ofrecemos?Formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento.un entorno dinámico y enfocado en la excelencia operativa.participación en proyectos y operaciones de alto nivel dentro de la industria hotelera.desarrollo profesional y aprendizaje continuo.