*chef operativo*es responsable de dirigir, organizar y supervisar todas las actividades dentro de la cocina de su unidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación, sabor, tiempos de preparación y control de costos.liderazgo del equipo de operación y la eficiencia general del área de cocina.
*funciones*coordinar la operación diaria de cocinaliderar cocineros, ayudantes y personal auxiliar, garantizando orden, puntualidad, limpieza y productividad.controlar calidad y presentación de los platillos.gestionar inventarios e insumosrealizar pedidos, validar entregas, controlar mermas y asegurar el uso adecuado de productos.asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.garantizar que todos los procesos cumplan con *higiene y sanidad*.
capacitar y evaluar al personal de cocina.dar seguimiento a la implementación de menús o cambios operativostipo de puesto: tiempo completosueldo: $18,* al mespregunta(s) de postulación:- ¿tienes experiência en eventos premium, años de experiência ?
escolaridad:- licenciatura terminada (obligatorio)experiência:- cocina y eventos premium: 3 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial