Objetivo: asegurar organización, dirección y control de la operación y servicio de los bares, verificando los detalles de presentación, atención y servicio, así como el óptimo estado de los equipos, suministros, instalaciones y costo. Participar en la elaboración de proyectos, así como estandarizaciones y homologaciones para la estructuración, ejecución e implementación para la correcta gestión de los procesos requeridos en su área. Manteniendo los más altos estándares de calidad en el servicio y en las prácticas de manejo higiénico de alimentos y bebidas.
*requisitos*:
- técnico en turismo y/o gastronomía
- experiência 1 año en puesto similar
- ingles avanzado
conocimientos:
- programa de manejo higiénico de alimentos y bebidas
- servicio de alimentos y bebidas
- coctelería internacional
- mixología
- flair bartending
- desarrollo y creación de proyectos de alimentos y bebidas
- estructura de menús culinarios
- conocimiento en estándares de calidad del programa de 5 diamantes de la aaa