En grand palladium riviera maya, la excelencia en el servicio es parte fundamental de la experiencia de nuestros huéspedes. Por ello, estamos en búsqueda de un/a supervisor de restaurante, una posición clave para coordinar la operación en restaurantes y garantizar un servicio de alta calidad alineado a nuestros estándares.
como supervisor deberás coordinar al equipo de meseros para brindar un servicio de calidad en el área de restaurantes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes.
principales funciones:
* coordinar y supervisar la operación diaria del equipo de meseros durante el servicio.
* asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y calidad.
* realizar briefings diarios para alinear al equipo y dar seguimiento a áreas de mejora.
* supervisar aperturas, cierres y condiciones generales de los centros de consumo.
* mantener comunicación constante con cocina para asegurar una correcta oferta al huésped.
* dar seguimiento a solicitudes especiales y atender quejas de huéspedes de manera oportuna.
* monitorear temperaturas de alimentos y cumplimiento de normas del distintivo h.
* controlar inventarios de loza, cristalería, cubertería y mantelería.
* apoyar en la capacitación y desarrollo del personal a su cargo.
* impulsar la venta de productos clave como vinos y especiales del menú.
requisitos para un buen encaje:
* experiencia de 1 a 2 años como supervisor de restaurantes en hoteles o restaurantes.
* conocimientos en distintivo h, servicio al cliente y manejo de quejas.
* experiencia en liderazgo de equipos operativos.
* español e inglés avanzados (deseable francés y alemán).
* perfil organizado, proactivo y orientado al servicio.
* formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento.
* un entorno dinámico enfocado en la excelencia en el servicio.
* participación en una operación de alto nivel en el caribe mexicano.
* desarrollo profesional y aprendizaje continuo.
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