Te apasiona la mixología, la hospitalidad y la gestión de experiencias memorables? En Palladium Hotel Group buscamos un/a Bar Manager para liderar nuestros bares en restaurantes, centros de convenciones y eventos, asegurando un servicio de excelencia alineado a los más altos estándares internacionales.
Como Bar Manager, serás responsable de la operación integral de los bares, la innovación en coctelería y la gestión de equipos, contribuyendo a la rentabilidad y a la satisfacción de nuestros huéspedes.
Funciones principales:
Garantizar el surtido y correcto funcionamiento de todos los bares.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio (Forbes, AAA, Distintivo H).
Desarrollar propuestas innovadoras de coctelería, menús de bebidas y experiencias únicas.
Liderar, capacitar y evaluar al equipo de bartenders y meseros.
Implementar estrategias de upselling de bebidas premium.
Supervisar inventarios, mermas y consumos con controles eficientes.
Coordinar bares en bodas, eventos sociales y corporativos.
Colaborar con Marketing y Eventos en promociones y activaciones especiales.
Analizar métricas de satisfacción y proponer planes de mejora continua.
Para tener un buen encaje en la posición:
Licenciatura en Hotelería, Gastronomía o Administración.
Experiencia en mixología, gastronomía, administración y gestión de personal.
Conocimientos en manejo de presupuestos y operación de eventos.
Inglés u otro idioma (deseable).
Manejo de Excel, Micros y creación de menús de bebidas (deseable).
¿Qué ofrecemos?
Ser parte de un grupo hotelero internacional con fuerte presencia en LATAM y el Caribe.
Entorno de trabajo dinámico y multicultural.
Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
Beneficios competitivos.