Empresa especializada en alimentos, se encuentra en búsqueda de sub chef con experiencia.
requisitos
* nivel de estudios: licenciatura en gastronomía trunca o terminada (deseable)
* 3 años de experiencia
conocimientos en
* lectura y seguimiento de recetas
* conocimiento y habilidades en cocina
* facilidades numéricas
principales funciones
* supervisar la preparación de alimentos en grandes volúmenes.
* coordinar y apoyar al equipo de cocina en la producción diaria.
* verificar la calidad, sabor y porcionado de los alimentos.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* controlar el uso adecuado de insumos y minimizar mermas.
* supervisar recepción, almacenamiento y rotación de productos (peps).
* apoyar en inventarios y requisición de materias primas.
* resolver incidencias operativas durante la producción.
ofrecemos
* prestaciones de ley y superiores
* vacante ubicada en ciudad granja, zapopan
* jornada de lunes a sábado de 7:00 am a 3:00 pm
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