En grand palladium resort & spa riviera maya, creemos que las grandes experiencias comienzan con líderes apasionados. Por eso, estamos en búsqueda de un/af&b manager, una posición estratégica para liderar integralmente la operación de a&b, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, alineadas con los más altos estándares de calidad, servicio y resultados del negocio.principales funciones:
* liderar la operación de restaurantes, bares, cocinas y eventos, asegurando excelencia en el servicio y experiencia del huésped.
* diseñar e implementar estrategias para optimizar la oferta gastronómica y la rentabilidad del área.
* elaborar y controlar presupuestos, indicadores financieros y costos operativos.
* supervisar la correcta ejecución de eventos, bodas y actividades especiales.
* seleccionar, formar y desarrollar al equipo de trabajo, impulsando un alto desempeño.
* asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene en todas las áreas.
* desarrollar manuales operativos y asegurar su correcta implementación.
* construir relaciones sólidas con clientes y stakeholders internos.
* colaborar en la creación y ejecución de estrategias de marketing para a&b.requisitos para un buen encaje:
* licenciatura en turismo, administración, gastronomía o afín.
* experiencia en la gestión de restaurantes, bares, cocinas y eventos en hotelería.
* sólidos conocimientos financieros y control de presupuestos.
* liderazgo, visión estratégica, orientación al cliente y capacidad de adaptación.
* experiencia en formación y desarrollo de equipos.
* inglés (otros idiomas son un plus).¿qué ofrecemos?
* formar parte de un grupo hotelero internacional en crecimiento.
* liderar una operación integral de alto nivel.
* desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.
* participación en proyectos estratégicos y exposición internacional.buscamos a alguien que no solo gestione una operación, sino que inspire equipos, eleve experiencias y deje huella en cada detalle del servicio. Si te motiva liderar con impacto, innovar en la experiencia gastronómica y crecer dentro de una compañía global, este reto es para ti.