Puesto: gerente general de restaurante
en san carlos, sonora.
perfil:
* profesional con carrera terminada en ingeniería industrial, lic. en administración, o carreras relacionadas con la administración y operación de negocios de alimentos
* experiencia mínima de 6 años como gerente de restaurante o líder de unidades de negocios afines (si tiene experiencia en restaurantes de mariscos, es un plus, pero no es indispensable)
* disponibilidad para vivir y trabajar en san carlos, nuevo guaymas, sonora
* disponibilidad de horario
* buen liderazgo
* experiencia controlando indicadores claves de desempeño (ticket promedio, merma, utilidad real, entre otros)
* experiencia reportando a socios
responsabilidades principales:
gestión del personal:
* contratación, capacitación y supervisión del personal de cocina, piso y barra.
* elaboración de horarios y gestión de turnos.
* resolución de conflictos y problemas entre empleados.
* motivación y desarrollo del equipo.
gestión de operaciones:
* supervisión de la preparación de alimentos para garantizar la calidad y cumplimiento de estándares sanitarios.
* control de inventario y gestión de compras de alimentos y bebidas, incluyendo mariscos frescos.
* mantenimiento del restaurante y sus equipos.
* control de calidad de los productos y servicios.
gestión financiera:
* elaboración y seguimiento de presupuestos.
* control de costos y gastos, incluyendo los de los mariscos.
* análisis de ventas e ingresos.
* manejo de caja y conciliación de efectivo
gestión de clientes:
* garantizar la satisfacción del cliente a través de un excelente servicio.
* resolución de quejas y problemas de los clientes.
* implementación de estrategias para atraer y retener clientes.
marketing y promoción:
* desarrollo de menús y estrategias de precios para maximizar ganancias y atraer clientes.
* organización de eventos y promociones especiales.
* análisis de la competencia y tendencias del mercado.
otras responsabilidades:
* cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
* elaboración de informes y análisis de gestión.
* resolución de problemas y situaciones imprevistas.
sueldo de $24,000 a $26,000 brutos mensuales, más propinas, prestaciones de ley, hospedaje (compartido), alimentos 1 vez al día en el restaurante, transporte.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial