Turno nocturno de 22:00 a 07:00 hrs lunes a domingo 1 dia de descanso
resumen:
producción de alimentos para los restaurantes y comedor de empelados, encargada de supervisar y garantizar la elaboración de las recetas, el servicio y la calidad de los platos.
deberes y responsabilidades esenciales:
- supervisar la calidad de los ingredientes
- elaborar el menú del día para el consumo de colaboradores
- seleccionar los insumos
- compartir su conocimiento con el equipo
- cuidar la elaboración de cada receta
- asegurar la buena operación de la cocina
- fijar el tamaño de las porciones
- almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
- elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $13,000.00 al mes
beneficios:
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
tipo de jornada:
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- nocturno
lugar de trabajo: empleo presencial