Buscamos un Ingeniero en Alimentos con experiencia en producción, transformación y control de calidad de frutas y vegetales, que garantice la inocuidad, calidad y vida de anaquel de nuestros productos frescos. La persona seleccionada supervisará procesos en planta y campo, asegurará la trazabilidad del producto y optimizará procedimientos de almacenamiento y empaque.
Requisitos:
- Ingeniero en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en producción y transformación de frutas y vegetales.
- Conocimiento en BPM, BPA, HACCP y normativas de inocuidad nacionales e internacionales.
- Experiencia en control de calidad, vida de anaquel y conservación de productos perecederos.
- Experiencia en gestión de equipos, supervisión de línea y capacitación de personal.
- Manejo de software de control de producción y reportes de calidad
- Capacidad analítica para interpretar datos y tomar decisiones basadas en evidencia.
- Resistente conocimiento en optimización de procesos.
Responsabilidades clave:
- Supervisar la producción y transformación de frutas y vegetales en las líneas de producción.
- Garantizar la inocuidad y calidad del producto mediante inspecciones periódicas, control de oxígeno, refrigeración y condiciones de almacenamiento.
- Monitorear la vida de anaquel y asegurar la conservación óptima del producto.
- Elaborar, analizar y dar seguimiento a reportes de calidad, bitácoras y registros de producción.
- Implementar protocolos de inspección y trazabilidad desde la materia prima hasta el producto final.
- Capacitar y acompañar al personal en BPM, BPA y buenas prácticas de seguridad alimentaria.
- Optimizar procesos de empaque, almacenamiento y transporte de productos frescos.
- Coordinar con logística, producción y calidad para resolver incidencias y prevenir desviaciones.
- Participar en auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales.
- Analizar datos de calidad para proponer mejoras continuas y soluciones preventivas.
- Desarrollar e implementar protocolos de limpieza, desinfección y control de contaminantes en planta y cámaras frías.
Competencias deseadas:
- Proactividad y pensamiento crítico.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Visión estratégica y capacidad de cuestionar procesos para optimización
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial