Descubre las mejores oportunidades de empleo como sous chef. Encuentra ofertas de trabajo para sous chef que se ajusten a tu perfil profesional y experiencia. Las responsabilidades de un sous chef incluyen la supervisión de la cocina, la preparación de alimentos, la gestión del personal y el mantenimiento de los estándares de calidad. Un sous chef debe poseer habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y atención al detalle. Además, es importante tener conocimientos sobre seguridad alimentaria y gestión de inventario.salario mensual: $12,000 – $25,000.
Club de golf bosques cuajimalpa – sous chef
funciones:
administración y control de la cocina.
Organización de la operación para la preparación de alimentos.
Gestión del personal.
Control de calidad de la producción.
Sueldo base bruto mensual: $20,000 a $22,000.
Pagos catocenales.
Prestaciones de ley:
seguro social cotizando al 100 %.
Vacaciones de ley.
Prestaciones superiores a la ley:
30 días de aguinaldo.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Premio de puntualidad (bimestral).
Premio de asistencia (bimestral).
Crecimiento profesional.
Requisitos:
educación: licenciatura en gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años.
Manejo de cocina de más de 150 comensales.
Sentido de liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Edad entre 35 y 50 años.
Sexo indistinto.
Disponibilidad de horario.
Horario: martes a domingo de 11:00 a 7:00 p, 6:00 a 2:00 p y 2:00 p a 10:00 p.
Zona de trabajo: calle héctor victoria, colonia la navidad, cuajimalpa de morelos.
Auberge collection – sous chef
desempeño:
ayudar al chef ejecutivo a gestionar todos los aspectos del funcionamiento de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la dotación de personal y la gestión del inventario.
Colaborar con el chef ejecutivo para crear y perfeccionar los menús, incorporando ingredientes de temporada, tendencias culinarias y preferencias de los comensales.
Supervisar las actividades de preparación de alimentos, asegurándose de que los platos se preparen de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y normas de seguridad alimentaria.
Formar y supervisar al personal de cocina, proporcionando orientación sobre técnicas culinarias, prácticas de higiene y trabajo en equipo para mantener altos niveles de productividad y calidad.
Realizar inspecciones periódicas de los alimentos, asegurándose de que la presentación, el sabor y la temperatura sean adecuados, y abordar cualquier problema o discrepancia con prontitud.
Requisitos:
certificado o título en gastronomía.
Mínimo 2 años de experiencia en un puesto de chef de cocina o segundo chef.
Capacidad para trabajar con horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
Experiencia en hotelería de ultralujo.
Inglés avanzado.
Conocimientos básicos de seguridad industrial en la realización del trabajo de cocina.
Competencia en diseño de menús, operación de restaurantes y administración de cocina.
Cadena de prestigio – sous chef
requisitos:
experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar.
Manejo de personal (20 a 25 personas).
Control de inventarios y mermas.
Supervisión de líneas.
Conocimientos en parrilla, cortes y calidad del ganado.
Distintivo h.
Trabajo en equipo.
Flexibilidad horaria.
Salario: sueldo base de acuerdo a aptitudes.
Beneficios: prestaciones de ley y esquema atractivo de propinas.
Tipo de puesto: tiempo completo. Lugar de trabajo: empleo presencial.
Sub-chef – parrillas y tradición argentina
requisitos:
mínimo 3 años como sub-chef o parrillero en asadores/restaurantes argentinos.
Experiencia específica con parrillas argentinas o asadores (3 años).
Conocimiento experto en cortes bovinos y manipulación higiénica de carnes.
Dominio de técnicas con carbón/leña y control de brasas.
Gestión de inventarios, costos y mermas.
Capacitación y motivación del equipo de servicio.
Salario: $16,000 - $20,000 netos al mes (según experiencia).
Beneficios destacados:
salario competitivo.
Propinas.
Bonos por desempeño.
Capacitaciones especializadas.
Descuentos en el restaurante.
Servicio de comedor.
Uniformes gratuitos.
Estacionamiento gratuito.
Opción a contrato indefinido.
Tipo de puesto: tiempo completo. Lugar de trabajo: empleo presencial. Ubicación: cuajimalpa, cdmx.
Epl hospitality – mandolina querétaro – sous chef
responsabilidades:
apoyar al chef de unidad en la planificación de menús y pruebas de nuevos platillos.
Supervisar la ejecución de recetas y garantizar la calidad en cada servicio.
Coordinar al equipo de cocina, asignando responsabilidades y asegurando el cumplimiento de procesos.
Gestionar inventarios, costos y abastecimiento de insumos.
Control de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
Resolver problemas operativos y mantener la comunicación con el equipo de sala y cocina.
Requisitos:
experiencia mínima de 2 años en cocinas de alta gastronomía.
Dominio de técnicas de cocina avanzada y conocimiento de ingredientes de temporada.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipo.
Capacidad de trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la gastronomía.
Salario: $20,500.00 al mes.
Beneficios:
salario competitivo.
Prestaciones de ley.
Opción a contrato indefinido.
Servicio de comedor.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado. Lugar de trabajo: empleo presencial.
Comedor industrial – sous chef
responsabilidades:
realizar la planeación del programa de producción y ejecutar diariamente con apoyo de los ayudantes de mayora y/o chef.
Garantizar que la comida se produzca simultáneamente, de forma oportuna y de alta calidad.
Revisar la calidad y cantidad del producto y las condiciones de maquinaria antes de iniciar labores.
Apoyar en el reporte y el conteo preciso de producción diaria.
Supervisar la ejecución de funciones del personal de cocina.
Mantener estándares de limpieza y organización de cocina.
Apoyar en almacenaje, marcar, fechar y rotar productos.
Requisitos:
educación básica con 1 año de experiencia en área relacionada.
Conocimiento de manejo de alimentos y seguridad e higiene.
Salario: $9,200.00 al mes.
Beneficios:
ayuda de transporte.
Bebidas gratis.
Estacionamiento gratuito.
Servicio de comedor.
Uniformes gratuitos.
Bonos de productividad.
Tipo de puesto: tiempo completo. Lugar de trabajo: colonia bachigualato, culiacán, sector aeropuerto. Horario: incluye fines de semana, turnos de 8 horas, turno matutino.
Oportunidad de sous chef – restaurante artesanal
funciones:
implementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivo.
Liderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad.
Supervisar procesos de higiene y manipulación de alimentos, y cumplir normas de calidad.
Monitorear, reducir y controlar mermas y costos.
Capacitar y apoyar al personal para generar un entorno positivo y productivo.
Manejar bitácoras de indicadores, inventarios y órdenes de compra.
Contribuir con la presentación de nuevos platillos de acuerdo a temporada.
Garantizar mantenimiento preventivo y correctivo del equipo de cocina.
Colaborar con gerentes de piso y administrativos del restaurante.
Requisitos:
licenciatura o diploma en gastronomía.
Experiencia en puesto similar.
Pasión por la gastronomía.
Integridad total y transparencia.
Disponibilidad de horario.
Excelente presentación personal.
Atención a los detalles y sentido de urgencia.
Habilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipo.
Salario: $20,000.00 - $20,001.00 al mes.
Ofrecemos:
salario atractivo.
Vales de gasolina.
Prestaciones de ley.
Servicio de alimentos.
Uniformes.
Ambiente sano y positivo.
Estabilidad laboral.
Beneficios adicionales:
bebidas gratis.
Descuentos de empleados.
Descuentos y precios preferenciales.
Servicio de comedor.
Uniformes gratuitos.
Tipo de jornada: incluye fines de semana y turnos matutinos.
Tipo de puesto: tiempo completo. Lugar de trabajo: empleo presencial.
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