Objetivo:
cumplir y hacer cumplir a todo el personal involucrado en el sistema de gestión de inocuidad alimentaria los lineamientos y actividades esenciales para el correcto mantenimiento y mejora del sgia y de la operación. Incluyendo el desarrollar y/o actualizar documentación necesaria, dar seguimiento a auditorías internas o externas, solución y recorridos en piso.
*responsabilidades*:
asegurar la correcta ejecución de los prerrequisitos auditables, tanto del sgia como de los requisitos de cliente; estos incluyen:
*manejo integrado de plagas (mip)*, en apoyo de proveedor externo.
Cumplimiento al *programa de limpieza* (documental y en piso), en apoyo del personal de almacén, limpieza y contratistas externos.
*control de la contaminación cruzada*: alérgenos, químicos y material quebradizo/astillable (vidrio, plástico, madera), así como con los análisis externos necesarios para el cumplimiento con las normas nacionales aplicables.
Programa de *calibración* de equipos de medición.
Cumplir y hacer cumplir las *buenas prácticas del personal y de almacén*, conforme lo estipulado en el _reglamento de buenas prácticas, comportamiento y salud personal._
*retiro de producto*: programar los simulacros de recall y atender una situación real.
Dar seguimiento a que el personal de inventarios ejecute en tiempo y forma los ejercicios de *trazabilidad *para cada cliente
desarrollar el contenido (_ppt_ en electrónico, trípticos, boletines, alertas de inocuidad, entre otros) de las capacitaciones necesarias para el personal, en temas de impacto al sgia y de la operación de cada cliente, como apoyo de material didáctico para el departamento de reclutamiento y capacitación.
Impartir capacitaciones relacionadas con el sgia y de operación, así como las solicitadas por el cliente, documentando la evidencia necesaria para apoyar al depto. de reclutamiento y capacitación en el cumplimiento de este punto, según lo estipula la fssc 22000.
Realizar recorridos que aseguren el correcto mantenimiento y cumplimiento de las políticas y lineamientos (diaria)
cumplir con los lineamientos de inocuidad establecidos en el reglamento de bpm's.
Apoyar en el seguimiento a auditorias.
Supervisar que el personal de limpieza realice y cumpla con el plan anual de limpieza.
Tipo de puesto: tiempo completo
salario: $13,000.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
prestaciones:
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial