*vacante: chef corporativo para restaurante japonés (nueva apertura)*
estamos buscando un chef corporativo con experiência excepcional para liderar la cocina de un nuevo restaurante japonés exclusivo que abrirá próximamente en la ciudad. Este proyecto innovador ofrecerá una experiência gastronómica única, fusionando la alta cocina con un ambiente sofisticado y moderno. Si tienes experiência en el sector y deseas formar parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia, ¡esta es tu oportunidad!
*responsabilidades*:
- supervisar todas las actividades de la cocina. Coordinar y asignar tareas al personal de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de platillos.
- mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y presentación de platillos.
- colaborar con el chef ejecutivo en la creación y desarrollo de nuevos platillos y menús. Realizar pruebas y degustaciones para garantizar que los platillos cumplan con los estándares de sabor y presentación del restaurante.
- supervisar el inventario de alimentos y materias primas, asegurando un abastecimiento adecuado y una rotación apropiada.
- realizar pedidos de ingredientes según sea necesario, manteniendo un equilibrio entre la frescura de los productos y la eficiencia de costos.
- capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas de preparación de alimentos, seguridad alimentaria y procedimientos operativos. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y positivo, promoviendo el crecimiento y desarrollo profesional del equipo.
*requisitos*:
- mínimo 5 años de experiência comprobable como chef corporativo en restaurantes de alta gama.
- creatividad y capacidad para innovar en la cocina, respetando la autenticidad de la gastronomía japonesa.
- habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
- conocimiento de la cultura y las tradiciones culinarias japonesas.
- excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
*ofrecemos*:
- oportunidad de ser parte de un proyecto culinario exclusivo y de alto nível.
- ambiente de trabajo dinámico y profesional.
- posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.
Si cumples el perfil y te interesa ser parte de nuestro equipo postúlate por este medio o comunícate por whatsapp al 6682226521
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $30,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno mixto
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 15/09/2024