*objetivo del puesto*:- auditar las áreas de proceso de planta tif cumpliendo con los prerrequisitos, plan haccp, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad.*responsabilidades*:- auditar todos los procesos del establecimiento tif y asegurar el apego a buenas prácticas de manufactura, procedimientos y normativas nacionales e internacionales.- monitorear y registrar los puntos críticos de control y el cumplimiento a los prerrequisitos de plan haccp para mitigar riesgos de inocuidad en el producto.- auditar el cumplimiento a protocolos establecidos en establecimiento tif (bienestar animal, adendum e. Coli, cruce de especies, encefalopatía espongiforme bovina) para garantizar el apego a las normativas nacionales e internacionales.- ejecutar y documentar acciones correctivas de manera oportuna ante situaciones fuera de control en establecimiento tif que pongan en riesgo la inocuidad y calidad del producto.- entrenar a inspector canales, cabeza, víscera roja y de línea en el cumplimiento a especificaciones de calidad e inocuidad, verificar el cumplimiento a sus registros y auditar que sus posiciones estén cubiertas durante el proceso de producción.*escolaridad*:- ingeniería en bioquímica, alimentos, industrial o médico veterinario zootecnista.*conocimientos*:- sistemas de calidad e inocuidad- normatividades aplicables en establecimientos tif- plan haccp- control estadístico buenas practicas de manufactura (bpm ´s)- procedimiento estándar de sanitización (poes)- enfermedades transmitidas por alimentos (eta ´s)- manejo de instrumentos de medición*horario rotativo*beneficios*:- fondo de ahorro del 7.5%- seguro de vida- sgmm- apoyo a gastos funerarios- descuentos preferentes y mucho más.tipo de puesto: tiempo completosalario: $15,* al meshorario:- rotativoprestaciones:- seguro de gastos médicos mayores- servicio de comedor- vales de despensatipos de compensaciones:- bono de asistencia- bono de puntualidadexperiência:- control de calidad: 1 año (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial