*objetivo del puesto*:
- auditar las áreas de proceso de planta tif cumpliendo con los prerrequisitos, plan haccp, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad.
*responsabilidades*:
- auditar todos los procesos del establecimiento tif y asegurar el apego a buenas prácticas de manufactura, procedimientos y normativas nacionales e internacionales.
- monitorear y registrar los puntos críticos de control y el cumplimiento a los prerrequisitos de plan haccp para mitigar riesgos de inocuidad en el producto.
- auditar el cumplimiento a protocolos establecidos en establecimiento tif (bienestar animal, adendum e. Coli, cruce de especies, encefalopatía espongiforme bovina) para garantizar el apego a las normativas nacionales e internacionales.
- ejecutar y documentar acciones correctivas de manera oportuna ante situaciones fuera de control en establecimiento tif que pongan en riesgo la inocuidad y calidad del producto.
- entrenar a inspector canales, cabeza, víscera roja y de línea en el cumplimiento a especificaciones de calidad e inocuidad, verificar el cumplimiento a sus registros y auditar que sus posiciones estén cubiertas durante el proceso de producción.
*escolaridad*:
- ingeniería en bioquímica, alimentos, industrial o médico veterinario zootecnista.
*conocimientos*:
- sistemas de calidad e inocuidad
- normatividades aplicables en establecimientos tif
- plan haccp
- control estadístico buenas practicas de manufactura (bpm´s)
- procedimiento estándar de sanitización (poes)
- enfermedades transmitidas por alimentos (eta´s)
- manejo de instrumentos de medición
*horario rotativo*
*beneficios*:
- fondo de ahorro del 7.5%
- seguro de vida
- sgmm
- apoyo a gastos funerarios
- descuentos preferentes y mucho más.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $15,800.00 al mes
horario:
- rotativo
prestaciones:
- seguro de gastos médicos mayores
- servicio de comedor
- vales de despensa
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de puntualidad
experiência:
- control de calidad: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial