*descripción general*
el repostero es responsable de la elaboración de productos de repostería, postres y pasteles con altos estándares de calidad, creatividad y presentación. Su función incluye el control de los procesos de producción, la innovación en recetas, y la gestión adecuada de los insumos para cumplir con las demandas del cliente y garantizar la eficiencia en el área de trabajo.
*principales actividades*
- *preparar postres y productos de repostería*: elaborar recetas según los estándares de calidad y presentación establecidos.
- *gestión de insumos*: supervisar y controlar los ingredientes necesarios para garantizar disponibilidad y frescura.
- *cumplimiento de normas de higiene*: mantener el área de trabajo limpia y cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria.
- *control de calidad*: garantizar que los productos finales cumplan con los estándares de sabor, textura y presentación.
*funciones principales*
- elaborar masas, cremas, rellenos y decoraciones para postres y pasteles.
- gestionar el inventario de insumos de repostería y realizar pedidos cuando sea necesario.
- supervisar el uso adecuado de equipos y utensilios de cocina.
- asegurar que las recetas sean seguidas correctamente por el equipo de cocina.
- estimar las cantidades necesarias de insumos según la demanda diaria.
- revisar constantemente los estándares de presentación de los productos.
- mantener un ambiente de trabajo seguro y ordenado.
- minimizar el desperdicio de insumos durante los procesos de preparación.
*requisitos para el puesto*
- formación en repostería o gastronomía (técnica o profesional).
- experiência previa en repostería (mínimo 1-2 años).
- conocimientos de técnicas avanzadas de repostería y decoración.
- capacidad para trabajar con equipo especializado (hornos, batidoras, etc.).
- familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria.
*dos localidades de trabajo*:
- *plaza landmark en moma landmark*
- horario de 7:00 am a 4:00 pm
- *plaza peninsula en postreria*
- 2 horarios de 7:00 am a 4:00 pm y de 2:00 pm a 10:00 pm
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $3,200.00 a la semana
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial