¡buscamos tu talento!
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requisitos
escolaridad: gastronomía
experiencia de 1 año en el puesto.
elaboración de menú salado y dulce
actividades a realizar
elaboración de platillos enfocados al menú salado (chilaquiles, lasagna, focaccias, cochinita pibil, etc).
meticulosidad en la preparación, medición de ingredientes, control de temperaturas y tiempos de cocción.
dominio de técnicas de cocina y combinación de ingredientes para crear sabores sabrosos.
colaborar eficazmente con otros miembros del equipo de cocina y tener buenas habilidades de comunicación.
capacidad de organización dentro del ámbito de la cocina (ingredientes, insumos).
creación de nuevos postres.
supervisar la preparación de alimentos y garantizar la calidad y presentación de los platillos.
mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
innovar frecuentemente la lista de recetas y menús.
revisar el inventario de alimentos y solicitar suministros.
elaboración de pasteles, galletas, panes, cupcakes y otros postres con sobresaliente calidad, sabor y presentación.
ensamblar y decorar pasteles.
elaboración de material para decoración.
elaboración de cremas, salsas, ganache, etc.
conocimientos y habilidades deseables
mise en place (deseable)
métodos de cocción
manejo avanzado de cortes y preparaciones
fondos y salsas
conocimiento de masas y preparaciones saladas
control de inventario
higiene y seguridad
manejo de equipos
creación de menús
correcta manipulación y conservación de alimentos
ofrecemos
sueldo base de $12,000 a $15,000 netos al mes dependiendo aptitudes.
prestaciones de ley
horario de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
turno matutino (8 am a 4 pm) y fines de semana turno rolado
zona de trabajo
colonia santa cruz atoyac, benito juárez, cp *, cdmx.
nos encontramos a 5 minutos del metro "parque de los venados" (línea 12) y del metro "zapata" (línea 3).
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,* - $15,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial
#j-*-ljbffr