Vacante: chef cocinero restaurante de especialidad
objetivo del puesto
garantizar la correcta preparación y presentación de todos los platillos del menú, asegurando calidad, sabor y presentación excepcionales. Mantener la cocina organizada, limpia y eficiente, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y servicio para ofrecer una experiencia gastronómica de excelencia.
principales responsabilidades
* ejecutar las listas de preparación y mise en place de acuerdo con las indicaciones del jefe de cocina y gerente.
* aplicar correctamente el sistema peps para almacenamiento y rotación de productos.
* cumplir con las normas de higiene y sanidad (distintivo punto limpio y nom-251).
* preparar los platillos del menú asegurando la calidad, porciones y gramajes establecidos.
* realizar tareas básicas de cocina como reducciones, escaldado, montajes y salsas.
* mantener en perfecto orden la cocina, utensilios, equipo y áreas de trabajo.
* apoyar en servicios especiales, producción de alimentos, eventos o catering según sea necesario.
* colaborar activamente para el buen funcionamiento general del restaurante.
perfil del candidato ideal
formación: estudios en gastronomía o experiencia equivalente.
experiencia: mínimo 2 años como cocinero o chef en restaurante o cocina profesional.
género: indistinto.
habilidades y competencias clave:
* responsabilidad y compromiso.
* organización, limpieza y atención al detalle.
* capacidad de trabajo en equipo.
* pasión por la cocina y la calidad.
* cumplimiento de procedimientos y recetas.
* proactividad y buena comunicación.
ofrecemos
sueldo competitivo de $8,400 mensuales
propinas semanales
pagos puntuales cada semana
prestaciones de ley desde el primer día
oportunidad de desarrollo profesional
excelente ambiente laboral y estabilidad
forma parte de nuestro equipo
si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en un entorno dinámico y buscas estabilidad con oportunidades de crecimiento, te estamos buscando
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tu talento y pasión serán el ingrediente principal de nuestro éxito.