Empresa trasnacional, líder en calidad de vida, especialista en servicio de comedores industriales y facility management, se encuentra en búsqueda de:gerente de comedorpara nuestro servicio minero en san dimas durangorequisitoseducación o lic. en gastronomía, lae, turismo o relacionada con alimentos y bebidas y/o administración de instituciones.experiencia en comedores industriales, dominio de normas y seguridad alimentaria aplicables a la industria de alimentosexperiencia o mínima requerida 3 años o deseable 5 añosexperiencia en el puesto minimo de 3 a 5 añosmanejo de equipos de trabajodisponibilidad de viajarrol 20x 10actividades:-garantizar la preparación y entrega de alimentos con inocuidad y calidad conforme al alcance del servicio-revisión de menús vs contrato vs programación establecidacontrolar de planificación y demanda del servicio-controlar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados para entregar el servicio-controlar los gastos que impacten a la operación-revisión de pedidos y elaboración de inventarios-revisión de gastos emitidos por concepto de mano de obra, raw material y otros costos-elaboración, control y análisis para el buen cumplimiento del presupuesto operativo-asegurar el cumplimiento de las políticas, procesos y marco legal establecidos por la compañía y el cliente-dirigir y supervisar las actividades del personal para dar servicios de calidad y seguridad-capacitar y desarrollar a su personal y asegura su plan de sucesión conforme a sus aptitudes y actitudes a beneficio de la operación-asignar las actividades para la preparación de los alimentos, el servicio en la línea y la limpieza de las áreas.
-supervisar el cumplimiento de los procesos y normas del personal a su cargo-cumplimiento con los entrenamientos de hseq de su personal-evaluación y retroalimentación a sus colaboradores de su desempeño utilizando las herramientas establecidas por la empresa.
-cumplir con los estándares de la marca-elaboración de reportes-operacional?
reportar incidencias ocurridas en el site en tiempo y forma aplicando las medidas correctivas correspondientesprincipales responsabilidadesindicar las actividades/responsabilidades principales a cargo de esta posición.
-cumplir los objetivos de administración establecidos por la compañía-control de gastos de producción, materiales y personal-garantizar servicios de calidad e inocuidad con apego a los alcances del contrato-asegurar la seguridad de sus colaboradoresoferta:pago semanalhospedaje en campamentoalimentaciónprestaciones de leylugar de trabajo mina en san dimas durango