Ofertas de supervisor de comedor industrial en...
Supervisor de comedor industrial
ubicación: chihuahua, méxico (y otras localidades: cuautitlan izcalli, xico, etc.)
Remuneración: $12,000 - $20,000 mensuales (varía por ubicación y turno)
tipo de puesto: tiempo completo, turno(s) 8–10 horas
descripción del trabajo
supervisor responsable de la gestión integral del comedor industrial, asegurando calidad, seguridad, higiene y satisfacción del cliente.
Responsabilidades
supervisar y coordinar al personal operativo (cocineros, ayudantes, lavalozas, servicio).
Planificar y gestionar la producción, preparación y servicio de alimentos según normas y estándares.
Optimizar menús, costos y uso de insumos para minimizar mermas.
Controlar inventarios, rotación y cumplimiento de fechas de caducidad.
Elaborar informes de operación, costos, consumo, y presentarlos a la gerencia.
Realizar inspecciones de limpieza e higiene, garantizando cumplimiento de nom 251 y distintivo h.
Gestionar pedidos, requisiciones, presupuestos y pagos con proveedores.
Capacitar y motivar al equipo, organizar horarios y cobertura.
Responder a quejas, comentarios y auditorías de calidad.
Requisitos
educación: bachillerato técnico en gastronomía o afines; licenciatura en nutrición, alimentación, gastronomía, hotelería o similar (se prefiere).
Experiencia: mínimo 3 años en cocina profesional (restaurante, comedor industrial o institucional); 1 año en rol de supervisión.
Conocimiento de normas de higiene (nom 251, distintivo h) y buenas prácticas de manufactura.
Habilidades: liderazgo, trabajo en equipo, orientación a resultados, excelente comunicación, resolución de conflictos, manejo de herramientas informáticas.
Condición física y de salud adecuada para el trabajo de cocina y servicio.
Disponibilidad para turnos y horarios flexibles.
Beneficios
salario competitivo ($12,000 - $20,000 mensuales).
Pago semanal.
Prestaciones según ley (seguro médico, vida, prestaciones de ley).
Servicio de comedor gratuito.
Uniforme gratuito.
Oportunidades de capacitación y crecimiento profesional.
Bonos: asistencia, permanencia, mensual.
Vacaciones y tiempo libre según convenio.
Otras opciones de empleo
disponibilidad en otras localidades: cuautitlan izcalli, xico, zoloapan, etc., con condiciones similares.
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