Ubicación: tecate, baja californiaárea:excelencia operativatipo de puesto:operativoexperiencia requerida:1 año en calidad alimentaria o comedores industrialesdescripción del puestoestamos buscando un inspector de calidad para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y seguridad alimentaria dentro de nuestra operación de comedores industriales.la persona seleccionada será responsable de supervisar procesos, realizar auditorías internas, coordinar acciones de mejora y asegurar que los alimentos y procedimientos cumplan con las normativas vigentes.responsabilidades principalesrealizar inspecciones diarias en áreas de producción y almacenamiento de alimentos.verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.coordinar acciones con gerente y jefes de cocina para mejorar procesos.elaborar reportes de calidad y presentar resultados a la dirección.capacitar al personal sobre buenas prácticas y estándares de calidad.gestionar quejas o incidencias relacionadas con la calidad de los alimentos.mantener actualizados los conocimientos sobre normativas alimentarias.auditar y validar proveedores de ingredientes e insumos.realizar análisis de riesgo para prevenir contaminaciones o incidentes.registrar resultados y certificaciones dentro de sap.requisitosescolaridad: licenciatura en ingeniería en alimentos, química, biología o carreras afines(deseable área alimentaria).
experiencia:mínimo 1 año en posiciones similares (calidad alimentaria, comedores, cocina industrial o producción de alimentos).
conocimientos deseables:normas iso *, haccp, bpmcontrol de procesos y auditoríasanálisis microbiológicomanejo de sap (deseable)normativas de seguridad alimentaria,técnicas de control de calidad,gestión de auditoríasmanejo de herramientas de inspección.certificación en seguridad alimentaria (deseable)habilidades:atención al detallecomunicación efectivaliderazgo y trabajo en equipoanálisis y resolución de problemascompetenciasgestión de calidad en alimentosauditorías internas y a proveedorescontrol estadístico de procesosmejora continua