_*empresa dedicada al giro del entretenimiento solicita*:_
*chef - encargado de alimentos y bebidas*
*actividades y responsabilidades*:
- cumplir con los lineamientos y procedimientos de preparación de alimentos y bebidas determinados por la gerencia de alimentos y bebidas.
- revisión, actualización y elaboración de menú
- supervisar cumplimiento de preparación de alimentos y porciones de acuerdo a recetario
- conocer y supervisar cumplimiento de normas de higiene en el área de cocina
- coordinar la ejecución diaria del plan de limpieza
- cumplir con los objetivos financieros de venta-costo-utilidad
- control de cortesías
- realizar los horarios de trabajo de su personal a cargo
- llevar un control de mermas de los insumos en la preparación de los alimentos
- preparación y análisis de reportes de sistema
- informar sobre requerimientos de equipo e instalaciones de cocina
- verificar las solicitudes de insumo para cocina y barra
- auxiliar en la búsqueda y selección de proveedores
- coordinar y supervisar personal de restaurante (meseros, barman, auxiliares)
- garantizar la satisfacción de los clientes en el servicio.
*zona de trabajo*:santa margarita, zapopan.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $15,* al mes
horario:
- rotativo
- turno de 8 horas
prestaciones:
- estacionamiento gratuito
- servicio de comedor con descuento
lugar de trabajo: empleo presencial