Cocinero para restaurante japonés
se busca un profesional con amplia experiencia en cocina japonesa, mínimo 3 años de experiencia en el dominio de sushi y teppanyaki. Se requiere conocimiento de inglés conversacional y licenciatura en gastronomía deseable.
responsabilidades
* responsable de la cocina del restaurante
* asegurar el control de calidad en los platillos
* dividir el trabajo para cubrir todas las estaciones de cocina
* capacitar al personal de nuevo ingreso
* cubrir posiciones de sus colegas en ocasiones
también se requiere apoyar en la creación de algunos elementos del menú. Experiencia en manejo de personal, dirección de equipo y políticas de mejora son valiosas.