DESCRIPCIóN
GERENTE DE PANADERÍA EN EL OLVIDADO
Empresa: El Olvidado (Panadería)
Experiencia requerida: 3 años como gerente o jefe de panadería.
Descripción del Puesto
La panadería de El Olvidado elabora panes de forma artesanal y con masas madres. Buscamos a un Gerente de Panadería apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo. Como líder de nuestra panadería, serás la cabeza detrás de la producción de panes elaborados con masas madres, siguiendo procesos artesanales y fermentaciones naturales. Este puesto es fundamental para garantizar la calidad y la excelencia de nuestros productos, así como para supervisar todas las áreas de operación de la panadería y hacer equipo con los demás panaderos.
Responsabilidades
- Gestión de Panadería: Organizar y supervisar todas las etapas de producción en la panadería, asegurando una organización eficiente de la operación.
- Producción de Panes siguiendo los procesos artesanales propios del Olvidado.
- Liderazgo: Proporcionar dirección y liderazgo al equipo de panaderos, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo donde se valoren el trabajo en equipo, el aprendisaje y la comunicacion asertiva.
- Control de Calidad: Asegurar que todos los productos cumplen con los estándares de calidad.
- Mantenimiento de Equipos: Supervisar el mantenimiento regular de los equipos de panadería y garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
- Formación y Desarrollo: Capacitar a los colaboradores en técnicas avanzadas de panadería y en el uso adecuado de masas madre.
Requisitos
- Mínimo 5 años de experiencia como jefe o gerente de panadería, preferiblemente en un entorno de panadería artesanal.
- Experiencia demostrable trabajando con masas madre y en la creación de productos de panadería europea o francesa.
- Sólidos conocimientos sobre los procesos de producción y elaboración en todas las áreas de una panadería.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de trabajo de manera eficaz.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos de producción sin comprometer la calidad.
- Pasión por la panadería y un fuerte compromiso con la calidad y la excelencia en cada producto.
¿Qué Ofrecemos?
- Un ambiente de trabajo inspirador y creativo en el que podrás aplicar tu experiencia y habilidades.
- Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua en técnicas de panadería.
- La posibilidad de contribuir a la tradición y la innovación de una marca reconocida.
Únete a Nuestro Equipo
Si eres un apasionado de la panadería, con un sólido historial de gestión y un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de panes artesanales, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en El Olvidado. Aquí, valoramos la tradición y la innovación, y queremos que tú seas parte de esta aventura.
¡Esperamos recibir tu postulación y que juntos hagamos de El Olvidado un lugar donde la magia de la panadería artesanal cobre vida!
Esperamos conocerte Pronto!
📌 GERENTE DE PANADERIA EN EL OLVIDADO
🏢 Don Chambas
📍 Ciudad de México