Jefatura desarrollo y diseño de productos (cárnicos) ¡únete a sigma! Creemos en cuidar verdaderamente a nuestros colaboradores para asegurar que se sientan capacitados para ser su mejor versión en el trabajo. Este es el comienzo de una nueva carrera con una compañía innovadora de rápido crecimiento.ubicación: calle arq. Pedro ramirez vazquez # 200 int. # 13, valle oriente, c.p. 66269, san pedro garza garcia, n.l.modalidad: esquema híbridounidad de negocio: sigma méxico | corporativose requiere al talento en monterreyobjetivos del puesto:desarrollar y especificar productos y procesos para pastas (salchichas, pasteles, bologñas, mortadelas, salamis, chorizos, pates) y jamoneria (jamones, pechugas, tocinos ,quesos de puerco, entrecot) y/o mejoras a los mismos para el mercado nacional e internacional de acuerdo a las características comprometidas por el cliente/consumidor, por medio de la investigación, experimentación y análisis de las variables críticas, tanto de formulación como de proceso, con la finalidad de atender la calidad e inocuidad que se requiere, cumpliendo con los márgenes de contribución requeridos por la empresa y las características definidas por mercadotecnia. Dando seguimiento junto con implementación a los arranques y cambios de productos.roles del puesto:desarrollar y especificar materias primas cárnicas y secas para jamones y pastas, asegurando el abasto continuo, la eficiencia operativa y ventajas competitivas en costos y/o preferencia del consumidor.especificar el uso de ingredientes funcionales y definir metodologías que garanticen la calidad de los productos terminados, cumpliendo especificaciones y manteniendo la preferencia del consumidor.administrar el desarrollo de nuevos productos y procesos (cárnicos y secos) desde la conceptualización hasta el lanzamiento, incluyendo análisis de factibilidad técnica y económica para generar ventajas competitivas en innovación y costos.identificar y gestionar la adecuación del portafolio y el desarrollo de nuevos productos de carnes frías, alineados al plan estratégico de mercadotecnia, asegurando atributos de valor para el consumidor con un costo óptimo.detectar y desarrollar oportunidades de mejora en el ebitda del negocio (méxico cf) mediante optimización de procesos, reducción de mermas y costos variables, así como mejoras operativas, incluyendo pruebas en planta piloto y adecuaciones de producto.promover la implementación y uso de herramientas institucionales y mejores prácticas como sting (predicción de agrado), cfm, sirius, docsystem y sap.coordinar el arranque de productos y/o procesos mediante pruebas industriales iniciales, asegurando el cumplimiento de las características diseñadas.coordinar estrategias de contingencia (internas y externas) utilizando los recursos disponibles para minimizar impactos en el negocio.mantener y mejorar la competitividad de los productos mediante la herramienta icco, fortaleciendo la percepción frente a la competencia.requisitos:inglés avanzadodisponibilidad para viajes de trabajoconocimientos en procesos de alimentos, microbiología, ingeniería industrial, empaques, métodos de conservación.experiencia con procesos de empaque en general para productos al vacío, con gas y con diferentes tipos de sellantes.diseño de productos cárnicos, elaboración de dichos productos y uso correcto de ingredientes secos en su elaboración.deseable experiencia previa con procesos cárnicos.habilidades:responsabilidadcooperaciónnegociacióndinámicoproactivoatención al detalleindependenciaplaneaciónanalíticoespíritu de servicio y liderazgosolución de problemascomunicación oral y escritaperfil orientado a metas y a la innovacióngrado de escolaridadgrado universitario afín.en sigma, todos los procesos de reclutamiento y selección son completamente gratuitos, por lo que no cobramos por realizar exámenes médicos, entrevistas, aplicación de psicometrías o cualquier otra etapa del proceso de selección. En sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad. Sigma prohíbe la solicitud y el uso de certificados médicos de no embarazo y virus de inmunodeficiencia humana (vih) como requisitos para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.¡únete a nuestra comunidad de más de 60 nacionalidades en 4 continentes!