Esta vacante viene de la bolsa de empleo
recursos humanos estratégicos busca capitan de meseros en morelia, michoacan de ocampo
objetivo del puesto: coordinar y supervisar al equipo de meseros para garantizar un servicio excepcional, fluido y alineado a los estándares del restaurante, asegurando la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento de la operación en sala.
experiencia mínima de 2 a 3 años como capitán de meseros, preferentemente con rol de liderazgo.
actividades principales de la posición.
supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el turno.
asignar estaciones, roles y descansos de manera estratégica.
asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolos.
recibir, atender y resolver quejas o solicitudes especiales de clientes.
capacitar y acompañar a meseros de nuevo ingreso.
coordinarse con cocina y barra para un servicio oportuno y correcto.
apoyar en el montaje y cierre del servicio.
verificar limpieza, orden y correcta mise en place del área.
reportar incidencias operativas al gerente.
requisitos
conocimiento de servicio a la carta, protocolo y manejo de clientes.
manejo básico de comandas, pos y control de mesas.
disponibilidad de horarios y trabajo bajo presión (hora pico incluida).
conocimientos de la cultura del vino y destilados.
familiaridad con sistemas digitales de control y operación de restaurantes.
capacidad para coordinar, controlar y operar actividades en el área de restaurante, así como organizar y supervisar el equipo a su cargo.
manejo de kpis
ofrecemos
sueldo base
prestaciones de ley
propinas
interesado postularse por este medio con cv actualizado con foto
nivel de educación deseada
superior - trunco
nivel de experiencia deseada
nivel experto
función departamental
atención al cliente
industria
hotelería
habilidades
liderazgo y manejo de equipos.
comunicación clara y asertiva.
resolución de conflictos
organización
toma de decisiones rápidas.
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