Buscamos un *panadero* con pasión por la panadería artesanal para unirse al equipo.
Serás responsable de elaborar productos de panadería y repostería de alta calidad, asegurando frescura, presentación y cumplimiento de los estándares del restaurante.
*responsabilidades*:
- elaborar diversos tipos de panes, bollos y otros productos de panadería según las recetas y estándares establecidos.
- preparar masas, controlar tiempos de fermentación y horneado para garantizar la calidad del producto.
- innovar y desarrollar nuevos productos de panadería en colaboración con el equipo de cocina.
- supervisar los ingredientes necesarios para la producción diaria y realizar pedidos oportunos.
- mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como los equipos de panadería.
- cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
- apoyar en otras tareas de cocina o repostería cuando sea necesario.
*requisitos*:
*escolaridad*:
- secundaria concluida (indispensable).
- curso o certificación en panadería (deseable).
*experiência*:
- experiência mínima de 1 año como panadero en restaurantes, panaderías o pastelerías.
- conocimientos en técnicas de amasado, fermentación y horneado.
*habilidades*:
- creatividad y atención al detalle.
- organización y manejo eficiente del tiempo.
- capacidad para trabajar bajo presión.
- trabajo en equipo y excelente actitud.
*otros requisitos*:
- disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
- conocimiento básico de normas de seguridad e higiene alimentaria.