Objetivo del puesto:
garantizar la operación eficiente del restaurante, asegurando la calidad en el servicio, el cumplimiento de objetivos de ventas y la adecuada gestión del personal y recursos.
funciones principales:
* supervisar la operación diaria del restaurante
* coordinar y liderar al equipo de trabajo (cocina, mostrador, servicio)
* asegurar la calidad en alimentos y atención al cliente
* controlar inventarios, insumos y pedidos
* gestionar cortes de caja y control de ingresos/egresos
* cumplir con metas de ventas y rentabilidad
* implementar estrategias de mejora en servicio y operación
* capacitar y desarrollar al personal
* resolver incidencias operativas y atención a clientes
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
requisitos:
requisitos:
* experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similar (restaurante, cafetería o alimentos y bebidas)
* manejo y supervisión de personal operativo (cocina, mostrador, servicio)
* conocimiento en control de inventarios y mermas
* manejo de cortes de caja y control de efectivo
* enfoque en atención y servicio al cliente
* disponibilidad de horario
* escolaridad mínima: bachillerato concluido