The palace company es un grupo hotelero líder en méxico con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiências de lujo a través de marcas como palace resorts, moon palace resorts, le blanc spa resorts y baglioni hotels & resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como jefe de pasteleria
escolaridad: preparatoria técnica afín
conocimientos específicos: distintivo h, manejo de pc y paquetería office.
Objetivo: dirigir la producción de pan dulce y pan salado así como sus derivados, para asegurar que los alimentos elaborados cumplan los parámetros de calidad, cantidad, y recetas.
Realiza
- el programa de trabajo así como los turnos para cubrir las áreas en base a las necesidades de producción y ejecuta la rotación de áreas en forma constante para la capacitación cruzada.
- la capacitación y entrenamiento del staff a su cargo en manejo de alimentos, equipos nuevos, recetarios, técnicas culinarias.
- la capacitación de cursos de motivación, distintivo h y manejo de alimentos.
Supervisa
- que se dé seguimiento a los accidentes que pudieran ocurrir en el área de producción pastelería tanto a su atención como a su prevención.
- la aplicación, cumplimiento y seguimiento de los estándares que marca el distintivo h y certificaciones vigentes en el área de producción de pastelería.
- el correcto manejo de los equipos y utensilios, reportar a mantenimiento las fallas de los mismos para su pronta reparación y reportar las bajas de utensilios y equipos para su reposición.
- los procesos de producción para asegurar que se lleven a cabo las recetas de manera correcta conforme a los estándares y con base a las necesidades de producción optimizando el adecuado uso de la materia prima
prestaciones:
- fondo de ahorro 10.5%
- caja de ahorro
- comedor de colaboradores
- vales de despensa
- uniformes
- transporte
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: hasta $31,559.00 al mes
beneficios:
- ayuda o servicio de transporte
- caja de ahorro
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento de la empresa
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial