Descripción del puesto
gerente de restaurante – misión dirigir y supervisar eficientemente el restaurante, garantizando la satisfacción de los clientes y el éxito del negocio.
funciones
* supervisar el cumplimiento de estándares de calidad en la preparación de alimentos y servicio al cliente.
* coordinar el horario y la capacitación del personal para garantizar un servicio eficiente.
* realizar inventarios y control de costos para mantener la rentabilidad del restaurante.
* desarrollar estrategias de marketing y promoción para aumentar la clientela y mejorar la imagen del restaurante.
* control de caja, ejecución y supervisión diaria de arqueos de efectivo.
* responsabilidad total sobre el fondo de caja y depósitos.
* gestión de gastos, registro y seguimiento diario de bitácoras de gastos operativos.
* reporte inmediato de desviaciones presupuestales.
* reporteo en excel, actualización periódica de inventarios, asistencia de personal y reportes de ventas básicos.
* distribución de propinas, gestión y cálculo transparente del reparto de propinas según la política interna.
requerimientos
* educación mínima: educación superior – licenciatura.
* años de experiencia.
* palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, intendencia, administration, quartermaster, administracion.
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