Encuentra tu futuro como chef ejecutivo
* planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias en un entorno dinámico donde la creatividad y el rigor son fundamentales.
* desarrollar menús innovadores que cumplan con los estándares de calidad más altos, asegurando la satisfacción del cliente y la competencia en el mercado.
* realizar estimaciones precisas sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra, tomando decisiones informadas para mantener la eficiencia operativa.
* supervisar y desarrollar al personal de cocina, identificando oportunidades de crecimiento y mejoramiento continuo.
* responsable del mantenimiento y mejora constante del equipo de cocina, garantizando la seguridad y la productividad.
* orientar al personal de cocina hacia objetivos compartidos, fomentando un ambiente colaborativo y respetuoso.
* solucionar problemas y responder a quejas o inquietudes, siempre buscando soluciones constructivas y comprometidas con la satisfacción del cliente.
* cubrir tareas administrativas relacionadas con la gestión de recursos humanos, compras y mantenimiento del equipo.
* mantener estrictos estándares nutricionales, sanitarios y de seguridad, contribuyendo a una cultura organizacional sólida.
* administrar registros precisos de horas de trabajo y nóminas, proporcionando información precisa para la planificación y evaluación estratégica.
* inspirar un clima positivo y profesional entre compañeros de trabajo y clientes, promoviendo relaciones duraderas y exitosas.
nuestros requisitos clave:
* competencias clave: liderazgo, planeación, comunicación efectiva, habilidades analíticas, capacidad de resolución de problemas, resiliencia.
* tipo de contrato: a tiempo completo.
* experiencia laboral relevante: al menos 3 años en roles similares.
* conocimientos y certificaciones: egreso universitario en cocina y restauración, conocimientos de software especializado y técnicas de capacitación avanzadas.