Empresa reconocida en el sector de hostelería se complace en anunciar una vacante para el puesto de gerente de sandwich shop en uno de nuestros establecimientos en auge.
*requisitos*:
- nível de estudio: licenciatura en gastronomía, admón. de empresas turísticas o afín (indispensable concluida).
- mínimo 3 años de experiência en posiciones de gerencia en el sector de restaurantes de cadena.
- experiência indispensable en modelos de franquicias y multisucursales.
- conocer las leyes locales y federales, para asegurarse de que el restaurante cumple con los permisos requeridos.
- experiência requerida en manejo de pnl e inventarios.
- idioma: inglés intermedio avanzado.
- usuario avanzado en los programas de office microsoft 365 y manejo de estaciones de punto de venta.
- contar con automóvil para poder desplazarse a las diferentes sucursales.
*habilidades*:
- ¡fuerte capacidad y pasión para trabajar con clientes!
- excelentes habilidades interpersonales, de liderazgo y comunicación.
- resolución de problemas y habilidades de organización
*funciones y responsabilidades*
- supervisión de procesos y procedimientos de la operación de su restaurante.
- análisis de los protocolos de servicio, tiempos y funciones en coordinación con las áreas como el bar y centro de producción para garantizar el buen funcionamiento del restaurante.
- desarrollar empleados proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones de desempeño periódicas.
- supervisar los horarios para el personal, asegurándose de que se cumplan las leyes laborales sin dejar de lado las necesidades del restaurante en eventos privados o públicos.
- establecer las estrategias con las áreas de marketing y comercial para la comunicación asertiva con el cliente.
- asegurarse que todas las áreas cumplan con los más altos estándares de orden y limpieza dentro de todas las instalaciones
- asegurar que todas las áreas de soporte del corporativo (rh, finanzas, marketing y comercial) cumplan con los acuerdos, revisar que los materiales entregados vayan acorde a la marca y que sean de utilidad para la operación.
- supervisar la correcta toma de inventario mensual y su ingreso al sistema de cada restaurante a cargo.
- supervisar la gestión de residuos y mermas, así como su correcto ingreso al sistema y análisis con relación a la venta.
- análisis de los reportes diarios de ventas, estadísticas que ayuden a medir el rendimiento, productividad y efectividad de la empresa vs los recursos invertidos.
- garantizar la seguridad de los colaboradores, invitados y activos en la compañía.
- planificación de trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como la limpieza profunda
- garantizar el correcto almacenamiento y conservación de las herramientas de trabajo
- establecer controles y sistemas de forma continua para la medición de la calidad del producto y de servicio ofrecido.
- garantizar que la calidad del producto sea consistente y acorde a los estándares de la compañía.
- trabajar con el equipo para reclutar, contratar y supervisar la capacitación exitosa del personal de nuevo ingreso.
*información adicional*:
- sueldo de $33,000 brutos más bono trimestral de acuerdo a resultados.
- prestaciones: pdl+ sgmm+ sv+ descuento en restaurante y bar + una comida por turno.
- jornada laboral: lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana.
horario rolado.
se ofrece un ambiente de trabajo gratificante y desafiante, así como y un paquete de compensación competitivo.
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