*misión del puesto*:
- elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los centros de consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
*escolaridad*:
- licenciatura en gastronomía
- preparatoria
*idiomas*:
- inglés*experiência*:
- cocina fría
- cocina caliente
- parrilla
*principales funciones del puesto*:
- producir los alimentos requeridos y solicitados por el chef, en los eventos.
- mantener el equipo de operación limpio y en óptimas condiciones.
- mantener limpia el área de trabajo de acuerdo al programa de “limpieza sobre la marcha”.
- manejar, almacenar y conservar los ingredientes correctamente.
- preparar las guarniciones para los platillos (toppings).
- sacar los alimentos para preparar las salsas del día.