Jefe de cocina

*vacante para la empresa plastonium en col. Del gas -azcapotzalco, ciudad de méxico*:
buscamos un *jefe de cocina*altamente motivado y con experiência, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.
*funciones*
- diseñar y actualizar el menú semanal
- supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.
- controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.
- capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251, etc.).
- administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.
- coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.
- manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.
*requisitos*:
- escolaridad: licenciatura en gastronomía o afín.
- experiência: mínimo 3-5 años en comedor industrial o restraurante.
- conocimientos: manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, liderazgo de equipos, costos.
- habilidades: liderazgo, organización, creatividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.
*ofrecemos*:
*sueldo $22,000 brutos*
- vales de despensa
- 30 días aguinaldo
- fondo de ahorro
- comedor
- ayuda económica de transporte
- seguro de vida
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
plásticos
*habilidades*:
- liderazgo
- trabajo en equipo