Gerente de restaurante
experiencia: de 3 años como gerente, supervisor, encargado de turnos, subgerente o afín de restaurante café y restaurantes fine dinning.
requisitos:
* edad de 26 a 40 años.
* licenciatura en administración, turismo, hotelería, gastronomía.
* conocimiento en saber leer la mesa.
* habilidad para liderar equipos.
* actitud proactiva, dinámica y orientada a resultados.
buscamos:
· experiencia en administración de restaurantes y gestión operativa.
· dominio en control de costos, rentabilidad y presupuestos.
· habilidad en liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
· conocimientos en normativas sanitarias y operativas.
· capacidad para diseñar estrategias comerciales y de fidelización.
¿qué harás en este rol?
supervisar la operación diaria de los restaurantes, asegurando un alto nivel de servicio.
gestionar costos, presupuestos y rentabilidad, maximizando ingresos.
desarrollar estrategias comerciales y de fidelización de clientes.
* garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
optimizar el uso de sistemas pos y software de gestión para mejorar la eficiencia operativa.
liderar la gestión de personal, asegurando capacitación, desarrollo y alto desempeño del equipo.
supervisar la logística y control de inventarios, asegurando abastecimiento óptimo.
responsabilidades:
* lograr objetivos de venta
* proyección y elaboración de pedidos
* control eficiente de inventarios semanales y mensuales
* garantizar servicio calidad y limpieza en la unidad
* supervisión de operaciones apertura y cierre
* control de peps, control de producción, arqueos de caja y control de caja.
* manejo de costo %
* manejo de plantilla de 8 colaboradores en adelante
* garantizar un excelente servicio al cliente
* retención de personal
* desarrollo de colaboradores
lugar de trabajo:
avenida tecnologico metepec
ofrecemos:
· pago semanal puntual
· bono semanal
· propinas diarias
· prestaciones de ley
· uniforme
· comida por turno
sueldo:
14,
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $13, $15,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial