Descripción
Somos una empresa mexicana dedicada a la elaboración de marcas de bebidas alcohólicas, trabajamos arduamente para ser los creadores de las siguientes generaciones de marcas únicas y culturalmente icónicas.
Nuestro Analista Químico y de Proceso, será responsable de evaluar las condiciones fisicoquímicas de: Materias primas, validación de procesos, validación de limpiezas, producto terminado y en ocasiones estudios de estabilidad, así como garantizar junto con el área productiva la calidad e inocuidad de cada subproducto y producto terminado procesado en nuestra planta.
Requisitos
- Formación: Químico Farmacobiólogo, Ingeniero en Alimentos, Químico Farmacéutico o similar.
- Idioma: Inglés básico - intermedio
- Experiencia: +2 años de experiencia en áreas similares
- Conocimientos: En Instrumentación de laboratorio Fisicoquímico, Inocuidad alimentaria, CODEX, ISO 22000, Análisis de riesgos en alimentos. HACCP, Excel Avanzado.
- Deseable: Normativas mexicanas para la fabricación de alimentos y bebidas, Kosher.
- Habilidades: Capacidad de Análisis, Resolución de Problemas, Organización y Atención al Detalle, Trabajo en Equipo, Colaboración con áreas productivas.
- Conocimiento y experiencia preferentemente en industrias de bebidas, licores o alimentos.
Generales
- Zona de Trabajo: Parque Industrial Puebla 2000
- Horario: Lunes a Viernes de 8:00 am. a 6:00 pm.
- Sueldo Competitivo.
- Beneficios Superiores a los de la Ley (Vales de Despensa, Aguinaldo superior al de la ley, Protegido de Vida, Bono por Desempeño, Transporte entre otros).
- Contratación por la compañía.
Responsabilidades
- Realizar los análisis fisicoquímicos y sensoriales de muestras de materia prima y, producto en proceso.
- Manejo de análisis de agua purificada, aguas de enjuague, validación de limpieza, muestras de hold time (tiempo de permanencia).
- Validación de proceso y muestras del programa de estabilidades, especiales y de proyectos.
- Manejo de reportes estadísticos, cálculos matemáticos y Revisión de resultados.
- Elaboración de protocolos y procedimientos normalizados de operación, manuales de operación y capacitación.
- Ejecución de validación, verificación y transferencias de métodos analíticos (Test Method Transfer).
- Gestionar envío de muestras de producto, producto en estabilidad, materia prima para el análisis respectivo con los terceros autorizados.
- Manejo de no Conformidades y planes de acción.
- Validación de limpieza, muestras del programa de estabilidades largo plazo, estabilidades aceleradas y muestras de hold time.
En caso de cumplir con el perfil te invitamos a participar en este proceso ¡Mucho éxito!