Empresa líder en la transformación del negocio de carne de res en el mundo.
estamos buscando el mejor talento,
jefe control calidad
objetivo:
garantizar que los procesos y productos desarrollados en planta tif y renpro se evalúen de acuerdo a las normas oficiales en materia de inocuidad, calidad y legalidad para cumplir con los estándares establecidos obteniendo y manteniendo las certificaciones y acreditaciones vigentes.
escolaridad:
ingeniería bioquímica, ingeniería en alimentos, ingeniería industrial, médico veterinario zootecnista.
experiência de 2 años en:
aplicación y gestión de sistemas de calidad e inocuidad.
manejo de personal
conocimiento:
sistema de gestión de calidad (iso), inocuidad (haccp), calidad de carne microbiología, codex alimentario, alérgenos, buenas practicas de manufactura (bpm´s), procedimiento estándar de sanitización (poes), enfermedades transmitidas por alimentos (eta´s), bienestar animal, dominar el uso de los equipos de medición idóneos (termómetro, manómetro, cronometro, potenciómetro, equipo de computo), manejo e interpretación de normas, procedimientos y prerrequisitos
actividades:
- asegurar el cumplimiento en planta tif y renpro del sistema haccp y prerrequisitos (control de plagas, poes, bpms, mantenimiento de edificios y equipos, formacion de personal, prevencion contaminacion cruzada, control de alergenos, inclusiones de metal), para garantizar la inocuidad y calidad de los productos y procesos.
- realizar auditorias internas a las áreas de procesos de planta tif, del, planta renpro y cedis de acuerdo a la frecuencia establecida, verificando el cumplimiento a los requerimientos de nuestros clientes y normativas aplicables nacionales e internacionales.
- mantener un control documental (electronico information leader y fisico) de los prerrequisitos y planes haccp generados por los inspectores de control de calidad, haccp y especificaciones en las diferentes áreas de planta tif, del, planta renpro y cedis para evidenciar la trazabilidad y constatar el cumplimiento normativo.
- hacer cumplir las acciones preventivas y verificar que estas se solucione la causa raíz de la incidencia, asegurando el cumplimiento a indicadores de inocuidad, calidad, legalidad (food fraud, etiquetado), autenticidad y food defense manteniendo la vida de anaquel de nuestros productos.
- elaborar y asegurar que se ejecute plan de muestreo, verificando y analizando los resultados de la ejecución para establecer en conjunto con los responsables de las áreas de procesos las acciones preventivas y correctivas a implementar.
- obtener resultados aprobatorios en las auditorias oficiales (nacionales e internacionales) en conjunto con área de procesos y staff cumpliendo con los lineamientos requeridos por los organismos auditores así como resolución en tiempo y de raíz de las no conformidades obtenidas atribuibles a calidad.
- asegurar que los protocolos de investigación y pruebas en los proyectos de desarrollo de nuevos productos en planta tif cumplan con la vida de anaquel y especificaciones de las normas nacionales e internacionales aplicables y vigentes.
- definir y ejecutar en colaboración con responsables las acciones correctivas que den solución a las quejas y devoluciones en materia de calidad por parte del cliente.
- auditar que se cumplan las especificaciones en pieles y/o productos cárnicos, víscera, y derivados, gestionando la implementación de las acciones de mejora que den solución a los incumplimientos que se presenten.
- asegurar el cumplimiento a los protocolos de paro de proceso cuando se comprometa la inocuidad, calidad, legalidad y autenticidad.
- verificar el cumplimiento de aprobacion de los nuevos proveedores, y ejecutar la evalucion del proveedor de servicios al area de control de calidad.
- mantener controles que permitan monitorear el inventario del producto terminado y producto retenido(planta tif, del, planta renpro y cedis) para asegurar que cumpla con las especificaciones de calidad y vida de anaquel, aplicando los protocolos para su disposición.
prestaciones y beneficios adicionales:
aguinaldo 30 días,
fondo de ahorro, seguro de vida,
bono anual de resultados,
seguro de gastos médicos mayores
(colaborador y familiares directos), caja de ahorro y apoyo funerario.
descuentos en tiendas sukarne, salud digna y otras compañías.
día de asistencia perfecta
herramientas de trabajo
restaurante industrial
transporte de personal
oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
ubicación: av. Vallarta eje poniente 9534, san juan de ocotán, rinconada del bosque, 45019 zapopan, jal.