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empresa dedicada a la producción y exportación de mango solicita gerente de almacén
coordinador de calidad e inocuidad
su misión es supervisar y optimizar procesos para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y normativas de inocuidad en la producción de alimentos deshidratados, desde la recepción de materias primas hasta el producto final.
resposabilidades
supervisar la correcta implementación de las buenas prácticas de manufactura (bpm) y sistemas como haccp para garantizar la inocuidad del producto.
evaluar materias primas, insumos y el producto terminado para asegurar que cumplen con las especificaciones técnicas y estándares de calidad.
realizar inspecciones periódicas, monitorear el cumplimiento de normativas sanitarias y gestionar el análisis de muestras.
investigar quejas de clientes y devoluciones relacionadas con la calidad del producto, elaborando informes para la gerencia.
actuar como enlace con otros departamentos como compras y producción, y asegurar una comunicación fluida para la mejora continua.
formar al personal en prácticas seguras de manipulación de alimentos, procedimientos de control de calidad y el sistema de gestión de inocuidad.
diseñar, elaborar y mantener los registros y formatos necesarios para el seguimiento y control de los procesos de calidad e inocuidad.
coordinar y participar en auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de los estándares y corregir no conformidades.
conocimientos y habilidades clave:
conocimiento de normativas y certificaciones relevantes para la industria alimentaria, como haccp, bpm y normas internacionales como fssc 22000 o brcgs.
experiencia en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad y la mejora continua.
comprensión de los procesos de deshidratación y control de calidad de alimentos.
habilidad para liderar equipos y fomentar una cultura de calidad y seguridad alimentaria en toda la organización.
licenciatura en áreas afines como ingeniería química, química de alimentos, nutrición o gastronomía, o experiencia equivalente.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20, $25,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial