Importante restaurante de comida internacional, solicita:
*chef ejecutivo*
*requisitos*:
- lic. en gastronomia.
- experiência restaurantera en cocina internacional.
- experiência demostrable como chef jefe.
*habilidades*:
- conocimiento práctico de diversos programas informáticos (ms office, software de gestión de restaurantes).
- historial excelente en gestión de cocinas
- capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
- capacidad de delegar múltiples tareas
- habilidades de liderazgo y comunicación
- debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
*actividades*:
- planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
- modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
- realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
- supervisar las actividades del personal de cocina
- encargarse de la compra de equipo y su reparación
- contratar y dirigir al personal de cocina
- resolver cualquier problema o queja que surja
- dar el «toque final» a los platos preparados
- realizar tareas administrativas
- cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
- mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
*ofrecemos*:
- sueldo en base a conocimiento.
- prestaciones de ley.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $12,* - $18,* al mes
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial