Únete a la élite de la hospitalidad buscamos gerente de servicio fine dining cdmx ubicación polanco, cdmx restaurante de mariscos y cortes premium es un referente de la alta gastronomía en la ciudad de méxico. Buscamos a un líder apasionado por el arte del servicio, con una visión implacable en la estandarización de procesos y protocolos, y un don natural para la atención personalizada que define la experiencia fine dining. Tu misión principal garantizar que cada interacción del huésped sea una experiencia memorable y fluida, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia operativa. Responsabilidades clave 1. Excelencia en procesos y protocolos diseño e implementación crear, documentar y supervisar los protocolos de servicio de alta gama, desde la bienvenida hasta la despedida del comensal. Gestión operativa asegurar la correcta ejecución de los procedimientos de apertura, servicio y cierre, incluyendo manejo de reservaciones, mise en place y upselling. Capacitación de equipos formar y auditar al personal de sala meseros, runners, sommeliers, capitanes en el estricto cumplimiento de los estándares de servicio fine dining. Optimización identificar cuellos de botella y oportunidades de mejora en los flujos de trabajo para maximizar la eficiencia sin comprometer la calidad. 2. Atención personalizada y experiencia del huésped liderazgo en sala ser el anfitrión principal, anticipándose a las necesidades del cliente y resolviendo cualquier situación con discreción y profesionalismo de alto nivel. Manejo de clientes vip establecer relaciones con clientes habituales y gestionar solicitudes especiales, garantizando un servicio tailormade. Recolección de feedback implementar mecanismos para capturar la retroalimentación del cliente y utilizarla para elevar continuamente el nivel de servicio. Requisitos indispensables experiencia mínima de 35 años como gerente de servicio, matre o puesto similar en restaurantes fine dining, de alta cocina o de hotel de lujo en cdmx. Dominio comprobable en la creación y aplicación de manuales de operación y protocolos de servicio. Nivel de inglés avanzado indispensable, se valora un tercer idioma francés, italiano. Sólidos conocimientos en vinos, destilados y gastronomía de alta gama. Manejo de software de punto de venta pos y sistemas de reservaciones ej. Opentable, resy. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Competencias que buscamos liderazgo ejemplar y orientado al detalle. Excelentes habilidades de comunicación interpersonal y manejo de equipos. Capacidad de operar bajo presión en ambientes de servicio exigentes. Orientación a resultados y pasión por la excelencia. Qué ofrecemos oportunidad de trabajar en uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital. Crecimiento profesional dentro de un grupo restaurantero de alto nivel. Ambiente de trabajo participativo y enfocado en la calidad. Sueldo base propinas prestaciones de ley si tu visión de servicio es la excelencia sin concesiones, queremos conocerte bolsa de trabajo méxico ofrecemos puesto de jefe de servicio para el sector de hosteleria turismo en la empresa market partners sa de cv de miguel hidalgo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo tiempo completo.
#j-18808-ljbffr