Responsabilidades principales:
- planificar y desarrollar menús creativos y personalizados para eventos y banquetes, teniendo en cuenta las preferencias del cliente, las restricciones dietéticas y las tendencias culinarias.
- supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada plato.
- gestionar y dirigir eficientemente al personal de cocina durante los eventos, asignando tareas y garantizando un flujo de trabajo efectivo.
- gestionar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando los recursos y minimizando el desperdicio.
*requisitos*:
- experiência previa como chef de banquetes o en roles similares en el sector de la hospitalidad.
- excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de técnicas de cocina y presentación.
- fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.
- conocimiento sólido de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera colaborativa con otros departamentos.
- flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos, según sea necesario.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $25,* - $30,* al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
prestaciones:
- opción a contrato indefinido
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de productividad
pregunta(s) de postulación:
- vives en nuevo león?
educación:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 5 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial