Las quekas de cholula solicita: sub chef de cocina
*perfil deseado*:
*se requiere dominar 50% operación y 50% temas administrativos*
- edad de * años obligatorio.
- sexo indistinto
- licenciatura en gastronomía titulado o experiência previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobable
- conocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida mexicana.
(obligatorio que sea comida mexicana de estilo poblana).
- manejo estrategico de personal
- manejo higienico de alimentos (distintivo h)
- elaboración de recetas
- propuestas de inovación
- *buen sazón (indispensable).
*:
- costeo de recetas
- manejo de sistema peps, conservación y almacenamiento de alimentos
- gusto por enseñar
- resolución de conflictos
- poder cubrir areas si falta el personal
- buen paladar.
- creatividad
- empatico/a
- manejo de checklist
- sentido e urgencia.
- emplatado de alimentos
*actividades principales a realizar*:
- supervisión a las diferentes areas de cocina
- realización de horarios
- costeos de recetas
- apoyo en inventario.
- manejo estrategico del personal a su cargo
- apoyo en las diferentes areas cuando sea necesario
- apoyo en la creación de nuevos platillos (por las diferentes temporadas)
- apoyo en dar solución a las problematicas que se puedan presentar
- elaboración de pedidos
- monitoreo de la capacitación de nuevos integrantes.
- recepción de proveedores
- mantener las recetas actualizadas
- supervisión de platillos
- cubrir las áreas cuando se requiera.
*condiciones del puesto*:
horario 8:00 am a 6:00 pm de lunes a sabado
horario: 7:20 am a 6:00 pm domingo
1 dia de descanso entre semana
otro medio dia jueves o viernes (una vez que se haya completado la capacitación).
desayuno y comida gratuitos
prestaciones de ley (imss despues de 3 meses),
aguinaldo, vacaciones, prima vacacional (desde el ingreso).
descuento de empleados de 40% sobre carta
salario base de 2,500 más propinas (aprox 800 a la semana)
bonos y oportunidad de crecimiento
unete a nuestra gran familia, postulate por este medio o envianos un whastapp a *, te atenderemos con gusto en un horario de 9:30 am a 5:30 pm
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,* - $13,* al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- servicio de comedor
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- fines de semana
- incluye días feriados
- todos los fines de semana
- turno de 10 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 3 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial