*ubicación*: av.
rafael sanzio #634, col.
arcos guadalupe, zapopan jalisco.se solicita jefe de cocina en fresko rafael sanzio, responsable de supervisar y gestionar la sección de alimentos preparados dentro de la tienda, garantizando que los productos cumplan con los estándares de calidad, seguridad y presentación, implicando la gestión del equipo de cocina, el control de inventarios y la optimización de los procesos de producción para satisfacer las necesidades de los clientes y cumplir con los objetivos comerciales de la tienda.
*responsabilidades*:
*supervisión de la cocina*: coordinar y supervisar todas las actividades de la sección de cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de alimentos para autoservicio.
*gestión del menú*: diseñar y actualizar el menú de alimentos preparados, asegurando variedad, frescura y alineación con las preferencias de los clientes.
*control de inventario*: gestionar el inventario de ingredientes y suministros, realizar pedidos de manera eficiente y controlar los costos asociados.
*control de calidad*: asegurar que todos los alimentos preparados cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación.
realizar pruebas de control de calidad regularmente.
*cumplimiento de normas*: garantizar que la cocina cumpla con las normativas de salud y seguridad alimentaria, manteniendo altos estándares de limpieza e higiene.
*gestión del personal*: supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, asignar tareas y gestionar horarios.
*optimización de procesos*: mejorar continuamente los procesos de producción para maximizar la eficiencia y reducir el desperdicio.
*interacción con clientes*: atender las consultas de los clientes y recibir retroalimentación para mejorar la oferta de productos y el servicio.
*mantenimiento de equipos*: asegurar que el equipo de cocina esté en buen estado de funcionamiento y coordinar su mantenimiento y reparación cuando sea necesario.
*requisitos*:
*educación*: título en artes culinarias, gestión de restaurantes o un campo relacionado.
*experiência*: mínimo 1 años de experiência en cocina profesional, preferiblemente en un entorno de autoservicio o ventas al por menor.
*habilidades técnicas*: conocimiento de técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria.
experiência en la preparación de alimentos para grandes volúmenes.
*habilidades de liderazgo*: capacidad para liderar y motivar al equipo, gestionar múltiples tareas y tomar decisiones bajo presión.
*comunicación*: excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar con otros departamentos dentro de la tienda.
*adaptabilidad*: flexibilidad para adaptarse a cambios en las demandas de los clientes y en el entorno de trabajo.
*condiciones laborales*:
*horario*: tiempo completo 8 horas.
*entorno de trabajo*: ambiente dinámico
*beneficios*: seguro de vida, descuentos de empleados, oportunidades de crecimiento
*cómo aplicar*: envíe su currículum o mandar mensajes al * o *, *