Oferta de empleopersonal para panaderialugar: solidaridad, quintana rooempresa: bodega aurrera villas del solpublicado el 30 de marzo de *vigente hasta el 30 de mayo de *salario mensual neto$12,*- postularfolio:*descripciónasegura que las vitrinas estén siempre llenas de pan fresco (bolillo, pan dulce, pan de caja) en los horarios de mayor afluencia de clientes.*requisitos*:- nível académico requerido: prepa o vocacional- experiência: 1 - 2 años en personal para panaderia- conocimiento(s) y herramienta(s):- manejo de recetas estandarizadas para obtener cientos de piezas con el mismo sabor y tamaño.- uso de amasadoras de alta capacidad, cámaras de fermentación controlada y hornos rotativos de gran escala.- conocimiento de normativas locales (como la nom-251 en méxico) para prevenir la contaminación de los productos.- entender cómo optimizar la materia prima para reducir el desperdicio y maximizar la rentabilidad del departamento.- conocimiento en el decorado sencillo de pasteles, donas y galletas para venta rápida.- idioma(s):- ninguno- habilidad(es) y competencia(s):- trabajo en equipo- análisis y solución de problemas- razonamiento lógico-matemático- liderazgo- disponibilidad de la persona:- no es necesario viajarhorario- algunos días- tiempo completo- 07:*:00- aclaraciones de horario: detalles en entrevistafunciones y actividades- abastecer las charolas y vitrinas del piso de venta conforme el pan va saliendo del horno.- inventariar la materia prima (harina, levadura, azúcar) para solicitar resurtido al almacén.- hornear las diferentes variedades de pan controlando la rotación de los carros dentro del horno.- etiquetar los productos con fechas de elaboración y caducidad cuando el empaque lo requiera.- revisar el plan de producción diario basado en las proyecciones de venta de la tienda.- mezclar los ingredientes en amasadoras industriales respetando los tiempos de integración.- dosificar y pesar la masa para garantizar que todas las piezas (como el bolillo o la concha) tengan el peso reglamentario.- formar las piezas de pan de manera manual o mecánica con rapidez para cumplir con el volumen requerido.- programar los tiempos de leudado en las cámaras de fermentación según el tipo de masa.- limpiar y sanitizar las mesas de trabajo, utensilios y maquinaria al finalizar cada turno.- retirar del piso de venta el producto del día anterior que ya no cumpla con los estándares de frescura.la empresa ofrece- prestaciones de ley- contrato por tiempo indeterminadoproceso de reclutamiento- postulación - por este medio, o acudir a las oficinas del seecat playa del carmen- horario de atención - lunes a viernes de 08:00 a 16:00- dirección - av. 30 lotes 6, 7 y 8, mz.96, centro, * playa del carmen, q.r.- fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 30 de marzo de *- duración del proceso de reclutamiento: 2 semanas