Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa xperiencia laboral en monterrey, nuevo león
*chef encardo de turno comedor insdutrial *
descripción del puesto:
buscamos un *chef encardo de turno comedor insdutrialcon liderazgo, organización y experiencia en operación culinaria. Será responsable de coordinar al equipo, supervisar la producción de alimentos, asegurar la calidad de los platillos y garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.
responsabilidades:
* supervisar y dirigir al personal de cocina (cocineros a, b, c y auxiliares).
* organizar y asegurar el correcto mise en place para cada servicio.
* garantizar estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos.
* controlar inventarios, costos, insumos y mermas.
* coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos (fifo).
* supervisar limpieza, higiene y uso adecuado de equipo.
* elaborar reportes diarios y apoyar en la planeación de menús o producción.
* capacitar y evaluar al personal cuando sea necesario.
* asegurar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
* resolver imprevistos operativos durante el servicio.
requisitos:
* experiencia mínima: 2 años como encargado de cocina, chef de partie o similar.
* conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo de personal.
* habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
* excelente organización y comunicación.
* manejo básico de inventarios y control de costos.
* certificación en manipulación de alimentos (deseable).
* disponibilidad de horario.
ofrecemos:
* sueldo competitivo.
* prestaciones conforme a la ley.
* comida durante turno.
* crecimiento y capacitación.
* excelente ambiente laboral.
* transporte en dif. puntos
* bono mensual
horario:
turno noche - 10:30 pm a 6:30 am(premio nocturno $300.00 por semana) extra a todo lo que ofrecemos.
ubicación:
clarios recicladora gral zuazua, nuevo león)
interesados mandar cv watssap*
nivel de educación deseada:
superior - cursando
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
mantenimiento y reparaciones
industria:
restaurantes
habilidades:
* proactivo
* comunicacion efectiva
* liderazgo
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