*vacante para la empresa heb en queretaro - querétaro, querétaro*:
*objetivo del puesto*:
garantizar la preparación, presentación y calidad de los alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente.
*requisitos*:
- escolaridad: licenciatura en gastronomía, artes culinarias o afín. Titulado
- experiência: mínimo 2 años como chef, sous chef o encargado de cocina en autoservicio, comedores industriales, hoteles o restaurantes de alto volumen.
- conocimientos:
- cocina caliente, fría y repostería básica.
- manejo higiénico de alimentos (nom-251).
- costos, mermas y control de inventarios.
- estándares de servicio en autoservicio y banquetes.
- habilidades:
- liderazgo y gestión de equipos de cocina.
- organización y planeación de menús.
- trabajo bajo presión y orientación a resultados.
- creatividad culinaria con enfoque en optimización de recursos.
*funciones principales*:
- diseñar y supervisar menús diarios, asegurando variedad y balance nutricional.
- coordinar y supervisar al personal de cocina.
- controlar insumos, inventarios y mermas.
- cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
- supervisar montaje, presentación y calidad de los platillos.
- dar seguimiento a auditorías internas y externas.
- asegurar la satisfacción del cliente interno y externo.
*ofrecemos*:
- sueldo competitivo acorde a experiência.
- prestaciones de ley y superiores.
- estabilidad laboral.
- desarrollo y capacitación constante.
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
supermercados